Музыкант родился в Роттердаме в 1951 году. Он – выдающийся органист, хоровой дирижер и педагог. Исполнитель является пропагандистом органной музыки во всем мире, завоевывая многочисленную аудиторию в разных странах. 
Йос Ван дер Коой ежегодно даёт многочисленные концерты в Нидерландах и за рубежом.