Спрос на сыр в России продолжает расти в последние несколько лет. Как отмечают эксперты, среднее количество потребляемого сыра на человека за год составляет уже более 6 кг. Почти на 16% увеличилось и производство этого продукта в 2023 году по сравнению с предыдущим годом.